Vous trouverez dans les Pouilles tout ce que vous pouvez souhaiter. Du nord au sud, cette région, la plus longue de l’Italie, est d’une beauté inégalée. Les paysages, plus fascinants les uns que les autres, se suivent sans se ressembler. De Polignano a Mare à Ostuni, de Gallipoli à Otranto, dans la péninsule du Salento, vous pourrez admirer les villes du bord de mer, à l’eau cristalline et aux plages de sable fin. Visitez la Vallée d’Itria et ses oliveraies parsemées des blancs “trulli” d’Alberobello. Les somptueux bâtiments d’architecture baroque de Lecce et la cathédrale de Trani dominant la mer, vous laisseront sans voix. Par ailleurs, si vous aimez la bonne chère, vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les plats traditionnels tels que les “bombette” (sorte de paupiettes) faits maison, ou les “orecchiette” (pâtes en forme de “petites oreilles”), ou encore les spécialités à base de produits de la mer, à déguster sur les pittoresques pontons de Gargano. Découvrez la véritable richesse des Pouilles !
Vous souhaitez découvrir ce que les Pouilles ont de plus beau ? Il est certain que vous n’y trouverez que charme et beauté ! Vous pourrez choisir de partir à la découverte de la région nord des Pouilles, avec le Parc National de Gargano qui regorge de pépites comme le Monte Sant’Angelo, ou admirer le splendide panorama sur la mer qu’offre la surprenante cité de Vieste. Ou encore visiter la partie centrale de la région, si vous souhaitez vous perdre dans les étonnants villages blancs de la Vallée d’Itria, où vous pourrez déguster les typiques “frisella” (petits pains secs) accompagnés de “caciocavallo” (fromage à pâte filée) et de mozarelle. Plus au sud, les Pouilles vous réservent quelques trésors uniques le long de la côte, tels qu’Ostuni et Santa Maria di Leuca, où vous pourrez déguster un verre de Primitivo dans une splendide “masserie” en pierres (anciennes propriétés agricoles), en contemplant le coucher du soleil.
Voyager dans la région des Pouilles est une expérience qui éveillera tous vos sens. Vous aimerez vous baigner dans les eaux bleu azur, ou partir à la découverte des spécialités culinaires locales, à base de délicieux ingrédients ou de poisson fraîchement pêché, sans oublier le célèbre capocollo di Martina Franca(viande de porc séchée) ou le pain d’Almatura. Les vins locaux, excellents, seront les compagnons indispensables de tout bon repas ! Une suggestion ? Essayez un grand classique des Pouilles, les “orecchiette con le cime di rapa” (petites pâtes en forme d’oreille servies avec du chou semblable au broccoli) accompagnées d'un verre de Susumaniello Rosato (issu d’un cépage local).
Vos papilles vous diront merci !
Vous pourrez suivre ces suggestions à la lettre, ou pas. De toutes façons, il y a tant de choses à faire pour découvrir tous les trésors de cette région que vous ne pourrez pas vous tromper.
Lors d’une excursion en bateau, vous aurez l’occasion d’admirer les baies et les criques spectaculaires, les éperons rocheux ou les falaises où se cachent des grottes et des tunnels, creusés au cours du temps par l’érosion marine. Et si vous souhaitez visiter quelques uns des sites exceptionnels entre Vesta a Polignano et la côte de Salento, vous aurez l’embarras du choix !
Découvrez la Valle di Trulli à bicyclette, en pédalant le long des chemins bordés de murets de pierres sèches séculaires et admirez au passage les “trulli” et les “masserie”. Ou enfourchez votre scooter et partez à la découverte de quelques villes renommées, comme Monopoli et Alberbello.
Immergez-vous dans la gastronomie régionale et découvrez les restaurants typiques de cette région, où vous pourrez vous régaler des “bombette” (sorte de paupiettes), de sandwichs au calamar ou de délicieux plats traditionnels. Ne manquez pas non plus les restaurants étoilés au Michelin, qui apportent une touche de modernité à l’étonnante tradition gastronomique des Pouilles.
Les Pouilles ont un passé historique très riche et une visite de la région sera un véritable voyage dans le temps : des dolmens et menhirs préhistoriques de Salento aux ruines archéologiques romaines de Canne della Battaglia, sans oublier les Pouilles byzantines et le roi Frédéric.
Dans les Pouilles, l’histoire, l’art et la nature sont extraordinairement associés. De nombreuses civilisations anciennes, qu’elles soient grecques, romaines, byzantines, normandes, souabes ou angevines, ont peuplé cette région. Elles ont chacune laissé leurs propres traces, d’une valeur inestimable. Partez à la découverte des plus grands sites historiques et culturels de cette région : menhirs, églises en pierre, châteaux médiévaux, cathédrales baroques et romanes, palais aristocratiques, mais aussi villes superbes, “masseria” et quelques magnifiques propriétés agricoles.
Voir plusElles ne sont pas nombreuses mais ce sont de véritables petits paradis. On se croirait sous les Tropiques et la mer y est d’un bleu que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. C’est un lieu qu’il faut absolument visiter.
Voir plusLes Pouilles regorgent de coins de paradis aux superbes paysages dont vous ne vous lasserez pas. La côte – le long de la mer Ionienne et de la mer Adriatique – est bien gérée grâce aux nombreuses réserves marines et zones protégées. Découvrez ces régions rurales à pied ou à vélo, entre les dunes de sable couvertes de végétation méditerranéenne et les vieux oliviers. La mer, avec ses fonds riches en couleurs, vous attend !
Voir plusNous vous indiquons ci-après les plus belles plages de la région de Pouilles, véritable paradis pour ceux qui souhaitent se prélasser au soleil ou pour les visiteurs qui affectionnent une nature sauvage et préservée. Les plages des Pouilles offrent d’extraordinaires panoramas, des criques de sable fin ou de galets ou d’imposantes falaises blanches, et une végétation méditerranéenne luxuriante. Tombez amoureux de ces plages superbes pendant des vacances inoubliables.
Voir plusVoici 4 lieux caractéristiques des Pouilles qui révèlent la vraie nature de cette région.
Une côte rocheuse, des falaises blanches et des éperons rocheux qui conduisent à des plages de sable blanc et de superbes baies de galets, au milieu de la végétation méditerranéenne ou de magnifiques forêts de pins. Impossible de résister à l’attrait des eaux bleues qui bordent les superbes plages de cette région !
Il y a environ 400 kms du nord au sud de la région des Pouilles et la traverser par la route peut prendre environ 4 heures. A l’extrême sud, là où la mer Adriatique rejoint la mer Ionienne, se trouve la jolie petite ville de Santa Maria di Leuca, avec son célèbre phare.
Le Foggiano, le Barese, le Tarantin et le Salentin, qui en comprend 3 : Brindisino, Leccese et Gallipolino. Il y a en tout 7 dialectes dans les Pouilles, tous différents et souvent utilisés dans des zones géographiques distantes de quelques kilomètres.
La culture de la gastronomie dans les Pouilles est séculaire, comme le prouvent les noms de certains plats en dialecte : gnumariedd, cialledda, scagliozzi, purcidduzzi. Vous avez deux options quand on vous présente un menu : demander des explications ou tout essayer les yeux fermés !
Nous vous indiquons ci-après les principaux évènements qui marquent le calendrier annuel des Pouilles, comme les festivals gastronomiques, les processions religieuses et les manifestations culturelles. Quelle que soit la saison, vous pourrez toujours rendre vos vacances dans les Pouilles encore plus particulières, en participant à un évènement local qui vous fera découvrir l’âme véritable et les traditions de cette région.
Voir plusVoici quelques idées de lieux à visiter ou d’activités auxquelles participer, en fonction du genre de vacances que vous souhaitez. Vous pourrez ainsi profiter de ce que les Pouilles ont de mieux à vous offrir ! Un grand mélange d’aventure, de détente, de culture et de gastronomie. Le tout de 1ère classe !
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