Les Pouilles regorgent de coins de paradis aux superbes paysages dont vous ne vous lasserez pas. La côte – le long de la mer Ionienne et de la mer Adriatique – est bien gérée grâce aux nombreuses réserves marines et zones protégées. Découvrez ces régions rurales à pied ou à vélo, entre les dunes de sable couvertes de végétation méditerranéenne et les vieux oliviers. La mer, avec ses fonds riches en couleurs, vous attend !
Il n’est pas possible de résister aux eaux cristallines des Pouilles. Plongez dans ces eaux pures qui vont du vert au bleu azur, créant une extraordinaire palette de couleurs.
La flore de ces vastes étendues qui forment la campagne des Pouilles est très variée. Biodiversité est le maître-mot ! Certaines espéces sont typiquement méditerranéennes, d’autres sont propres à la région.
Les oliviers des Pouilles, d’une incroyable beauté et de grande valeur, sont un symbole de la région et leur histoire remonte à des milliers d’années. C’est de ces arbres anciens qu’est extrait l’ ”or liquide” : l’huile d’olive extra-vierge.
La viticulture dans les Pouilles est très importante et est essentiellement pratiquée dans les provinces centrales de Foggia et Barletta, Andria et Trani. Les cépages pour la production de vins rouges sont les plus cultivés dans cette région.
On les trouve partout dans les Pouilles. Avec les oliviers, elles sont l’un des symbols les plus caractéristiques des Pouilles, particulièrement dans le Salento.
Ils sont surtout cultivés dans la région du Gargano. Ils sont très parfumés et riches en arômes.
Salicorne, fenouil sauvage, romarin, thym, les herbes sauvages comestibles des Pouilles sont un véritable cadeau de la nature. Elles font partie intégrante de la gastronomie traditionnelle de cette région.
Nous savons tous que les plages des Pouilles sont extraordinaires. Mais qu’en est-il de la nature ? Les bois, les lacs, les rivières souterraines, les marais et leurs milliers d’oiseaux, les gorges profondes sont autant de merveilles naturelles à découvrir dans cette région, même au printemps et à l’automne, quand le temps est encore très agréable.
La végétation typiquement méditerranéenne de cette région peut supporter les températures élevées de l’été et survivre dans les forêts assez clairsemées. On y trouve également de nombreuses espèces d’oiseaux intéressantes.
Vous pourrez apercevoir des renards dans le parc du Gargano, même en journée ! Ils sont présents de la côte jusqu’aux montagnes et même dans les banlieues des villes.
Chaque année, en mars/avril, le Lesser Kestrel – l’un des plus petits faucons d’Europe – migre de pays lointains pour arriver dans les Pouilles, où il trouve l’habitat parfait pour nicher.
La danse des flamants au coucher du soleil est l’un des spectacles les plus fabuleux que l’on puisse imaginer. Ne manquez surtout pas la visite des salines de Monaci ou de Margherita di Savoia pour ne pas passer à côté de cette extraordinaire expérience.
Réservez une excursion dans le golfe de Tarente sur un catamaran, avec l’association “Jonian Dolphin Conservation”, pour découvrir ces extraordinaires créatures.
Les Pouilles sont une des régions d’Italie qui compte le plus de nids de tortues. L’un des endroits les plus importants est la réserve de Torre Guaceto, où se trouve un centre de sauvetage des tortues marines.
Avez-vous besoin d’un peu d’aide pour repérer les plus beaux endroits des Pouilles ? Consultez notre carte !