Gastronomia siciliana

La cucina siciliana vi farà innamorare dei suoi ingredienti genuini e gustosi. La freschezza dei prodotti è imbattibile: dal pesce alla verdura, chi ama cucinare troverà nei mercati siciliani tutto ciò che occorre per preparare ottimi pasti. Ogni zona dell’isola ha le proprie specialità, ma l'eccellenza è garantita ovunque. Assaggia il più possibile, consuma i prodotti di stagione e sii felice!

Prodotti stagionali

La cucina siciliana varia in base alla stagione, proponendo piatti e prodotti diversi a seconda del periodo dell'anno.

Melanzane

Durante i mesi estivi la Sicilia fa il pieno di melanzane! Le troverai in vendita a ogni angolo di strada, e al ristorante come ingrediente principale di molti piatti.

Carciofi

I carciofi, in Sicilia, vengono molto apprezzati e cucinati in vari modi. Non perderteli alla griglia in primavera!

Tonno

I siciliani adorano la primavera proprio perché è il momento dell'anno in cui il tonno fa la sua comparsa sui menù. Assaggialo in crosta di pistacchio!

Cassata

Ricca torta farcita di ricotta e ricoperta di marzapane. Si consuma tipicamente in inverno, soprattutto nel periodo di Natale.

Granita

La granita si può mangiare tutto l'anno, ma è particolarmente gradevole durante i caldi mesi estivi. Provala anche a colazione!

Arance

Le arance sono un frutto tipicamente invernale. Una spremuta fresca è il modo migliore per iniziare la giornata!

Pasta con il pesto alla trapanese

Il pesto alla trapanese è un delizioso condimento a base di pomodori freschi, mandorle e aglio. Da provare in estate, quando i pomodori sono maturi.

Frutta fresca

Niente si presta meglio di una bella porzione di frutta fresca siciliana per combattere il caldo estivo. Portala con te anche in spiaggia e assaporala in riva al mare!

Da non perdere

Non perderti queste specialità locali durante la tua vacanza in Sicilia!

Pasta alla Norma

Il prelibato connubio di melanzane, pomodoro e ricotta salata ha reso iconico questo piatto di pasta, famoso in tutta la Sicilia.

Pasta al Forno

Ogni zona della Sicilia ha una propria versione con varie aggiunte, ma è essenzialmente composta di pasta, abbondante ragù e besciamella cremosa.

Pasta con le Sarde

Gustosissimo piatto di pasta dal sapore caratteristico. Il condimento è a base di sarde, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta.

Caponata

Piatto tipico vegetariano con la melanzana fritta nel ruolo trionfale di protagonista assoluta, condito con una gustosissima salsa agrodolce.

Arancine

Qual è la pietanza più gustosa che hai mangiato in Sicilia? Molti risponderanno: “le arancine!”. Provane una, anche se una non è mai abbastanza!

Cous Cous

Devi assolutamente provare il cous cous, specialmente se ti trovi nella Sicilia occidentale: un piatto delizioso dal sapore indimenticabile!

Cannoli

Una vera prelibatezza per gli amanti dei dolci! Croccanti e farciti di ricotta fresca, sono una tentazione davvero irresistibile.

Sarde a Beccafico

Un piatto semplice ma squisito a base di sarde condite con uvetta e pinoli, cucinate al forno. Molto popolare soprattutto a Palermo.

Prodotti famosi

La Sicilia vanta un’incredibile ricchezza di prodotti conosciuti in tutta Italia e nel resto del mondo. Di seguito ne riportiamo solo alcuni!

Pistacchi di Bronte

Noti come l'“oro verde” della Sicilia, i pistacchi di Bronte (paese alle pendici dell'Etna) sono davvero deliziosi. Vengono utilizzati per le preparazioni di dolci e pasta, ma anche come spuntino.

Pomodori di Pachino

I pomodori più dolci e freschi provengono da Pachino, nel sud della Sicilia. Piccoli e gustosi, sono deliziosi a solo, nell’insalata o come condimento per la pasta.

Agrumi

La Sicilia è nota per i suoi favolosi agrumi, limoni e arance in testa! Ritroverai il loro aroma fresco e intenso sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate.

Capperi

I capperi aggiungono un importante tocco di sapore a qualsiasi ricetta, e sono un ingrediente tipico nelle ricette degli arcipelaghi siciliani.

Ricotta

La ricotta è la protagonista di molti piatti siciliani, dalla pasta ai dolci. Meravigliosamente versatile, questo formaggio è semplicemente delizioso!

Pasta reale

La pasta reale (o martorana) è simile al marzapane: una pasta densa e dolce a base di mandorle. Famosissima in Sicilia, viene spesso modellata in forme particolari in occasioni speciali.

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